Tabela para avaliação de consumo alimentar em medidas caseiras

Pinheiro, Ana Beatriz Vieira (Autor) , Lacerda, Elisa Maria de Aquino (Autor) , Benzecry, Esther Haim (Autor) , Gomes, Marisa Conceição da Silva (Autor) , Costa, Verônica Medeiros da (Autor)

A Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras, que agora pode ser chamada de TMC, alcança sua nova e 6ª Edição, integralmente revisada, ampliada e atualizada.
Nesta 6ª edição, acrescentou-se maior número de alimentos in natura ou minimamente processados e de preparações culinárias de outras regiões do país. Realizou-se também a inclusão de outros nutrientes, além de ter sido alterada a base de composição centesimal dos alimentos.
A TMC é um instrumento que permite aos nutricionistas avaliarem o consumo alimentar de indivíduos a partir do relato de ingestão em medidas caseiras. Permite também auxiliar na prescrição dietética.
Este trabalho tão minucioso também será muito útil para alunos de nutrição, em suas atividades acadêmicas, e pesquisadores, bem como para outros profissionais da saúde, de gastronomia, técnicos e engenheiros de Alimentos, além do público geral.

Preço: R$ 156,00

Editora: Editora Atheneu

6ª edição, capa brochura, 164 páginas.

Categorias:
- Medicina / Microbiologia
- Saúde e Boa Forma / Dieta e Nutrição / Guias Nutricionais

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Tabela para avaliação de consumo alimentar em medidas caseiras

Pinheiro, Ana Beatriz Vieira (Autor) , Lacerda, Elisa Maria de Aquino (Autor) , Benzecry, Esther Haim (Autor) , Gomes, Marisa Conceição da Silva (Autor) , Costa, Verônica Medeiros da (Autor)

Preço: R$ 156,00

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