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Avanços tecnológicos na ciência dos alimentos e nutrição

Avanços tecnológicos na ciência dos alimentos e nutrição

Aqui no site Livraria.ME você vai encontrar o livro "Avanços tecnológicos na ciência dos alimentos e nutrição" por apenas R$ 130,00.

Este livro apresenta os mais recentes avanços tecnológicos
que estão redefinindo a ciência de alimentos e a nutrição. Em oito capítulos,
aborda temas como tríplice-hélice da inovação, inteligência artificial,
tecnologias ômicas, espectroscopia NIRS, mineração de texto e embalagens
inteligentes, além de proteínas alternativas e nutrição personalizada. Redigido
em linguagem acessível, oferece uma visão clara e crítica das tendências emergentes e dos desafios técnicos e regulatórios do setor. Destina-se a
estudantes, pesquisadores e também ao público leigo interessado em compreender,
de forma atual e objetiva, as transformações que moldam o futuro dos alimentos
e da nutrição.


Preço: R$ 130,00

Disponível

Editora: Blucher

Capa brochura, 296 páginas.

Categorias:
- Engenharia e Tecnologia / Ciência dos Alimentos / Geral
- Medicina / Nutrição

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