Histórias do Café
Carmo, Bruno Bortoloto do (Organizador) - É doutor em História Social pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (2022) com período de estágio doutoral sanduíche na École des Hautes Études en Sciences Sociales (2019/2020). Foi Pesquisador e Historiador do Museu do Café de Santos por 13 anos. Atualmente é pesquisador do Theatro Municipal de São Paulo.; Monteleone, Joana (Organizador) - É editora e historiadora, fez Pós-Doutorado na Cátedra Jaime Cortesão da Universidade de São Paulo (USP) com o tema “Açúcar e Industrialização” e na Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) com o título “O Almanaque Laemmert e o tempo do Império” (2015-2018). Ganhadora do prêmio Jabuti em 2017 como editora, é editora da Alameda Casa Editorial desde 2004. Fez doutorado pelo Programa de Pós-graduação em História Econômica do Departamento de História da Universidade de São Paulo (USP - 2013), com o título de O circuito das roupas: a Corte, o consumo e a moda (Rio de Janeiro, 1840-1889). Possui mestrado em História Econômica pela Universidade de São Paulo (2008), com o título de Sabores Urbanos: alimentação, sociabilidade e consumo (1828-1910). Atua, principalmente, nos seguintes temas: história do império, história do consumo, história da alimentação, história da moda, história e urbanismo. É autora dos livros Sabores Urbanos (Alameda, 2015), Toda comida tem uma história (Oficina Raquel, 2017) O circuito das roupas: a corte, o consumo e a moda, Rio de Janeiro, 1840-1889 (2022) e co-organizadora de A história na moda, a moda na história (Alameda 2019), Histórias de São Paulo: construções e desconstruções (Edusp, 2023) e Cachaça, história e literatura (Alameda Casa Editorial, 2023)
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Histórias do Café: consumo, cultura e alimentação desloca o olhar tradicional sobre o café, excessivamente centrado na produção, na lavoura e nos ciclos econômicos, para investigar seus usos, sentidos e práticas de consumo.
Ao acompanhar a circulação do café entre espaços públicos e privados, entre a mesa doméstica e os cafés urbanos, o livro revela como a bebida se tornou um elemento estruturante da vida cotidiana, da sociabilidade e da experiência urbana no Brasil e em outros contextos atlânticos desde o século XVIII. Reunindo pesquisas que articulam história econômica, história da alimentação, cultura material e história urbana, o volume mostra como o café foi simultaneamente mercadoria global, alimento cotidiano, medicamento, ritual social e marcador de distinção.
Cafés, botequins, confeitarias, exposições internacionais, discos, menus, livros de receitas e tratados médicos aparecem como fontes privilegiadas para compreender as múltiplas camadas simbólicas e materiais que cercam o “cafezinho”, esse gesto aparentemente banal que condensou modernidade, trabalho, prazer e pertencimento social. Ao propor novas fontes, escalas e perguntas, Histórias do Café afirma a centralidade do consumo como categoria histórica e convida o leitor a repensar o papel do
café na formação das cidades, dos hábitos alimentares e das relações sociais. Mais do que um balanço historiográfico, o livro abre caminhos de pesquisa e evidencia
lacunas, especialmente no que diz respeito ao trabalho, à escravidão e aos sujeitos invisibilizados do consumo, consolidando-se como leitura fundamental para quem se interessa pela história do café, da alimentação e da vida cotidiana.
Preço:
R$ 92,00
Disponível
Editora: Alameda Editorial
Capa brochura, 368 páginas.
Categorias:
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